廚藝競技秀贛菜魅力，珍饈美饌呈江西風味。繼首屆江西小炒（全國）大賽后，11月15日，備受矚目的首屆中國贛菜廚師節(jié)在南昌開幕。

　　活動當天，來自全省各地的贛菜廚師、食材供應商、餐飲企業(yè)代表以及美食愛好者齊聚一堂，共同見證了這一美食界的盛事。

　　伴隨著歡快的鑼鼓聲，兩只色彩鮮艷的舞獅在舞臺上騰躍起舞，開幕式正式啟動。江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長汪建軍、武漢良之隆食材股份有限公司直營事業(yè)部總經(jīng)理曹小翔、江西千百味餐飲管理公司董事長劉學新先后發(fā)表相關致辭，大賽裁判長楊得春、參賽選手代表余秀文先后對本次大賽進行宣誓。

　　汪建軍在開幕式致辭中指出，贛菜作為江西的一張亮麗名片，承載著深厚的文化底蘊和獨特的地域風味。近年來，在江西省委、省政府的堅強領導下，在社會各界的共同努力下，贛菜品牌影響力日益增強，成為推動江西經(jīng)濟社會發(fā)展的重要力量。期待通過本次贛菜廚師節(jié)進一步展示贛菜食材的多樣性、推廣贛菜文化的獨特性。

　　同步進行的江西鄉(xiāng)宴鄉(xiāng)廚烹飪大賽現(xiàn)場，參賽選手們同場競技，秀出自己的拿手絕活，充分利用江西本土特色食材，深入挖掘江西鄉(xiāng)宴美食特色，利用紅燒、炒制等烹飪方式進行精心烹制。

　　一道道造型出眾且具有地方特色的美食佳肴呈現(xiàn)在廣大觀眾的面前，美食的香氣彌漫全場，精致的擺盤讓現(xiàn)場垂涎欲滴，引得現(xiàn)場觀眾紛紛拍照、點贊。

　　此次活動為期三天，涵蓋“江西鄉(xiāng)宴鄉(xiāng)廚烹飪大賽”“江西米粉創(chuàng)意大賽”“江西小炒創(chuàng)新大賽”三個板塊，由良之隆·中國食材電商節(jié)組委會、江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會、江西日報社全球贛商網(wǎng)聯(lián)合主辦，南昌縣餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會等十六家行業(yè)協(xié)會聯(lián)合承辦。（文/袁辰）