從《天工開物》到四特酒，震撼世界的“江西力量”
提到江西，你會想起什么？是陶淵明筆下“采菊東籬下，悠然見南山”的秀美廬山，還是王勃贊嘆的“秋水共長天一色，落霞與孤鶩齊飛”滕王閣盛景，抑或是久久傳頌的精美瓷器，催人奮進(jìn)的紅色精神？江右文脈流淌千年，江西這片靈秀之地，也孕育出了一部影響世界的科學(xué)巨著——《天工開物》。由江西奉新人宋應(yīng)星于明朝所著的這部“17世紀(jì)中國百科全書”，囊括農(nóng)業(yè)、礦冶、紡織、印刷、釀造等方面的技術(shù)工藝，不僅是中國古代第一部綜合性科學(xué)著作，更遠(yuǎn)播海外，推動了歐洲的農(nóng)業(yè)革命，其中很多技術(shù)至今仍發(fā)揮著指導(dǎo)作用。
如此偉大的一部著作，為何會誕生于江西？揭開歷史的面紗，一切秘密都隱藏在這片人杰地靈的熱土之中。崇學(xué)重教，昌盛文脈啟迪思想江右之盛，盛于人文。深受江南士子文化浸染的江西，自古便有“民無貴賤皆知讀書訓(xùn)子，衣冠之族競以儒素相高”的興教之風(fēng)，在漫長的中國書院發(fā)展史中，江西一直是全國書院發(fā)展的中心地區(qū)，并成為中國的一個文化重地，擁有獨(dú)特的歷史地位。
據(jù)考證，唐代全國有據(jù)可査的民間書院大約有40所，其中江西7所，居全國第二；至宋時，江西書院數(shù)量占到了全國書院的三分之一，位居全國首列。其中，德安東佳書院，創(chuàng)立于唐昭宗龍紀(jì)元年，其藏書、帖號天下第一，是我國最早的書院之一。而朱熹、陸九淵等名士講學(xué)問道的白鹿洞書院，位于廬山五老峰南麓，被譽(yù)為“海內(nèi)第一書院”，并與岳麓書院、應(yīng)天府書院、崇陽書院一起并稱“中國四大書院”。白鹿洞書院因南唐開元年間李善道等人在此置田聚徒講學(xué)，而成為中國歷史上唯一由中央政府于京城之外設(shè)立的國學(xué)。這濃郁的學(xué)風(fēng)使江西孕育出一大批曉譽(yù)古今的才子文人�！疤扑伟舜蠹摇敝斜阌袣W陽修、曾鞏和王安石三位江西人。
到了明代，江西籍學(xué)子更是占據(jù)了科舉考試的半壁江山，以2728人的進(jìn)士數(shù)量名列全國前茅，明成祖朱棣的首任七人內(nèi)閣中，解縉、胡廣、楊士奇、金幼孜、胡儼五人均為江西人，時稱“翰林多吉水，朝士半江西”。《天工開物》的作者宋應(yīng)星，便成長于如此文風(fēng)昌盛的土地上。在有著濃厚的書院文化、文脈底蘊(yùn)的江西，宋應(yīng)星耳濡目染，文韻熏陶，其求知欲及創(chuàng)新欲被充分激發(fā)，天資聰穎的他自幼熟讀經(jīng)史和諸子百家，并從宋代思想家張載的關(guān)學(xué)中接受了唯物主義自然觀，對農(nóng)學(xué)、天文學(xué)、工藝制造等產(chǎn)生了極大興趣。崇禎年間任江西分宜教諭時期，他采前人之所長，廣泛深入民間，在江西多姿的自然和人文秘境中開拓自己的科技宇宙。
物阜民豐，千行百業(yè)燦爛繁榮所謂“天工開物”，即人憑借天然界形成萬物的工巧與法則來開發(fā)物產(chǎn)。《天工開物》一書的創(chuàng)作，離不開當(dāng)時物阜民豐的江西。宋至明時期，隨著經(jīng)濟(jì)重心南移，江西得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢被進(jìn)一步開發(fā)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和手工制造業(yè)的異常繁榮，為宋應(yīng)星著書立說提供了源源不斷的素材�！爸袊牟贾l(xiāng)”的分宜，從唐朝時就出產(chǎn)夏布貢品，至明代時夏布制作達(dá)到高峰，宋應(yīng)星在分宜任教諭時，對種麻織布進(jìn)行了實(shí)地考察，將其制作工藝、要點(diǎn)、原理等進(jìn)行充分的梳理及闡述，創(chuàng)作出了《天工開物》“乃服”篇中記錄下“腰機(jī)”和“夏服”兩章，讓夏布繡這一傳統(tǒng)技藝，至今在廣泛流傳，并成為代表中國繡藝的璀璨文化遺產(chǎn)之一。
兩宋時期，隨著人口的增加、耕地面積的擴(kuò)大、農(nóng)耕技術(shù)的進(jìn)步，輔之以良好的水利設(shè)施建設(shè)，江西的糧食產(chǎn)量不斷提升，各地糧食豐足而富余，糧食產(chǎn)量位居全國前列，有“賦粟輸入京師為天下最”之說，成為名副其實(shí)的“天下糧倉”。其中，江西萬年縣更是世界稻作文化發(fā)源地、中國貢米之鄉(xiāng)。此外，釀酒、冶鐵、煉金等傳統(tǒng)手工藝技藝在江西的廣泛發(fā)展，為宋應(yīng)星《天工開物》提供了豐富的創(chuàng)作靈感與實(shí)踐基礎(chǔ)。
江西濃厚的文化底蘊(yùn)，培育出一代代出色的文人墨客，熏陶著宋應(yīng)星，激發(fā)其對創(chuàng)作的渴望；而江西發(fā)達(dá)的稻作文化、出色的夏布繡、冶鐵等手工業(yè)文化，猶如大廈的基底一般，為《天工開物》這本“手工業(yè)百科全書”的內(nèi)容提供了堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐樣板，宋應(yīng)星在此基礎(chǔ)之上，通過自身的獨(dú)到見解、哲學(xué)理念、工匠精神加以升華，最終形成了這一本震撼科學(xué)界的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)綜合性巨著——《天工開物》。
守正出新，經(jīng)典之火代代相承《天工開物》這部經(jīng)典之所以傳世不朽，是因其對農(nóng)業(yè)及手工業(yè)技藝的獨(dú)到見解，更是得益于其精髓的傳承與發(fā)揚(yáng)。在江西，《天工開物》所倡導(dǎo)的天人合一、敢于創(chuàng)新精神代代相傳。從城市的“天工大道”、“開物大道”，到普及《天工開物》知識與精神的天工開物展覽館、天工開物園、宋應(yīng)星紀(jì)念館等文博項(xiàng)目，再到傳承《天工開物》傳統(tǒng)技藝的特香美酒、夏布繡等地方特色物產(chǎn)，江西通過形式多元的現(xiàn)代化展陳與游覽形式，與先人對話，讓技藝傳承，帶領(lǐng)世界領(lǐng)略《天工開物》里所蘊(yùn)含的發(fā)現(xiàn)、探索和創(chuàng)新精神。作為江西文化的美酒名片，中國特香型白酒開創(chuàng)品牌——四特酒，便是《天工開物》技藝的白酒傳承者。四特酒高端典藏“天工系列”，取《天工開物》乃粒、曲蘗篇中釀造技藝之精粹，創(chuàng)新總結(jié)“天工古法”工藝，從釀造原料(大米、水)的取材、制曲工藝、窖池、陶壇儲存等層面承襲《天工開物》技藝，釀就稀世特香美酒。四特天工系列分為天工回味1952、天工20、天工1972等產(chǎn)品，以天工為核心，大道至簡文脈傳承，禮敬中華文明之匠心瑰寶。
《天工開物》的誕生與發(fā)揚(yáng)歷程，處處浸潤著江西這座城市的文化底蘊(yùn)與人文精神，這筆寶貴的文化財富，也在江西豐富的物產(chǎn)之中煥發(fā)全新的生命力。四特“天工系列”，以天工古法傳承《天工開物》的技藝與精神，詮釋傳統(tǒng)文化的堅(jiān)守和創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代。用一杯凝練著天工精神的稀世特香，讓《天工開物》得以聞名世界，久久傳頌。(曹洪寶)